莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好！我是小面姨。莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好！我是小面姨。说起韭菜盒子，我想应该没有人没吃过吧，韭菜盒子真的是家常餐桌上最常见的小吃之一了。儿子超级爱吃韭菜饺子、韭菜饼、韭菜盒子，尤其是韭菜盒子。前些天刚好去婆婆家割了一些韭菜。我们家的小馋猫昨晚就缠着我说想吃韭菜盒子，这样的韭菜盒子很少见，一抻一卷，皮薄馅大，层次丰富，酥脆醇香，做法还简单，一次做了五个没够吃！所以我今天跟大家分享一下我的做法。特别是刚出锅的时候，韭菜香味扑鼻，外皮酥酥的，内皮软软的，趁热吃老好吃了。
【韭菜盒子】
食材：韭菜1把、鸡蛋2个、面粉200克、温水120克、盐2勺、胡椒粉1勺、五香粉1勺、熟油3勺、蚝油1勺。
做法：
1、准备200克面粉， 温水一边淋进面粉中，一边用筷子搅拌，搅成絮状，然后在面絮中加20克熟油。
2、和成较软的面团静置20分钟。
3、韭菜洗净切成碎，加2勺熟油搅拌均匀，油包裹防止出汤。
4、 锅内放入少许食用油，倒入蛋液，中火用筷子快速滑搅，搅成这样的小颗粒，放凉备用。
5、 把准备好的韭菜，鸡蛋碎，放入容器，加盐，五香粉，胡椒粉，蚝油，搅拌均匀。
6、静置好的面揉搓成长条形，切成大小合适的剂子，用擀面杖擀成长条形面皮，放入馅料，用手捏合。
7、用手一边抻长向另一边盘起，收口压到底部，饼就做好了。
8、电饼铛放少许油，将包好的盒子平铺其中，用手压压，表面刷上油，盖上盖子小火煎。
9、 小火煎到一面颜色泛黄之后，翻面继续，直到两面完全上色。
9、切成两半，绿油油的韭菜伴着黄澄澄的鸡蛋露出头来，太香了。
莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好！我是小面姨。不知不觉厨艺烹饪路上陪伴大家五年时间了！相处了日子里，一起分享美食生活知识，一起体验美食生活快乐！在此，道一声谢谢！好了，亲爱的朋友们，今天的文章就和大家分享到这里，如果您对本文有任何不同的看法，欢迎在文章底部评论出发表您的观点，我们会认真阅读您的每一条留言~
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